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La Locanda degli Artisti: tra modernità e tradizione, passando per l'arte, con una grande passione. Sono cosi poche le cose che rendono veramente felice una persona, molti si accontentano, rinunciano ancor prima di tentare, altri invece ci provano, e provarci vuol dire ripartire da zero, rimettere in discussione tutto e tutti, in primo luogo se stessi! Questo per noi è un viaggio: partiamo con una mèta nella testa e una valigia piena di entusiasmo, di idee, ma anche piena di incertezze e perchè no di paure, di dubbi. Si parla tanto del bello che è nella certezza, ignorando la bellezza più sottile che è nel dubbio. Credere è rassicurante e monotono, il dubbio è profondamente appassionante, perciò un bagaglio pieno di dubbi. Si, perchè un viaggio è sempre qualcosa di imprevedibile, imponderabile: sai dove ha inizio ma una volta mosso il primo passo non sai dove, come avrà termine. Qualunque sia la metà, una cosa non deve mai mancare: la passione. Vi condurremo, con calma, alla ri-scoperta di sapori, profumi e colori schiacciati dalla frenesia del vivere che avviluppa il nostro "sentire". Penseremo con attenzione ad un percorso per riattivare i cinque sensi attraverso cibi naturali e prodotti selezionati. Ricercheremo, con il fiuto che solo la pazienza e solo la passione possono regalare, i migliori prodotti regionali. Useremo il nostro ingegno e creatività, per proporri i "piatti di sempre" riletti in modo inedito. Vi offriremo una cantina accurata scelta con esperienza e competenza. Creeremo insoliti incontri del gusto, della musica e dell'arte. E ci prenderemo cura di tutti i particolari che possano farvi sentire a casa. Benvenuti nella nostra Locanda degli Artisti. A volte l'aggiunta di una spezia cambia la prospettiva del gusto... Cinzia Gasperoni e lo chef Roberto Agostini

Via Edmondo De Amicis, 4 Papigno